Bất cứ ai quen thuộc với văn hóa Baba Nyonya sẽ biết rằng thức ăn của họ phản ánh lối sống của họ. Các món ăn không dễ nấu và có thể mất rất nhiều thời gian để làm ra món sambal hoàn hảo đó. Món ăn của mỗi bang cũng sẽ có hương vị hơi khác nhau do ảnh hưởng của từng địa phương. Ví dụ, các món ăn của Melaka Nyonya bị ảnh hưởng một chút bởi khẩu vị của người Bồ Đào Nha và Indonesia, trong khi các món ăn ở Penang lại có sự ảnh hưởng rõ rệt của Thái Lan. Với rất nhiều món chỉ trong một món ăn, thật ngạc nhiên khi các nhà hàng này có thể tạo ra nhiều loại hương vị tinh tế đến vậy. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết 5 nhà hàng Nyonya tốt nhất mà bạn sẽ tìm thấy ở Kuala Lumpur.

1. Sambal Chilli

Sambal Chilli tự hào rằng đây là một trong những nhà hàng Nyonya lâu đời nhất của Malaysia. Họ tự hào về nội thất hiện đại, nhưng họ vẫn giữ các truyền thống của người Peranakan khi nói đến đồ ăn. Họ làm mọi thứ từ đầu, bao gồm cả công việc tốn công pha trộn các loại gia vị để mang lại hương vị tinh tế cho món ăn.
Chúng tôi đề xuất Inchi Kabin, một món ăn cổ điển bao gồm những miếng gà vừa ăn, sả, gừng, rau mùi, thìa là và tiêu đen. Đó là sự pha trộn hoàn hảo giữa hương vị và hương vị.

2. Ngôi nhà Di sản Nhỏ

Những món ăn từ Ngôi Nhà Di Sản Nhỏ sẽ mang đến cho bạn cảm giác ấm cúng và sum vầy, như một người thân yêu đang chào đón bạn trở về với bữa cơm nóng hổi sau một ngày dài làm việc mệt mỏi. Thực tế là thú vị, chúng tôi nghe nói rằng bếp trưởng là dì của chủ sở hữu đến từ Penang. Nói cách khác, bạn có một người dì đích thực đang làm món Nyonya đích thực cho bạn!
Đề xuất của chúng tôi: Cơm chiên Nyonya, hãy tin tưởng ở chúng tôi, bạn sẽ không hối tiếc đâu.

3. Limapulo

Bạn có thể tìm thấy nhà hàng xinh xắn này dọc theo một loạt các cửa hiệu cũ đã được tân trang lại từ những năm 40. Nó bao gồm một loạt các đồ nội thất trường học cũ được lựa chọn cẩn thận và áp phích, làm tăng thêm sự quyến rũ đi kèm với đồ ăn Nyonya. Nhà bếp được điều hành bởi bếp trưởng Tan Kim Chye, người sử dụng những công thức nấu ăn bí mật được truyền lại từ mẹ của mình. Chef còn có biệt danh thân thương là Uncle John.
Chúng tôi khuyên bạn nên thử Nyonya Laksa, món ăn đặc trưng của Uncle John. Phải mất nhiều thời gian để chuẩn bị, thực tế là lâu đến nỗi họ chỉ phục vụ vào thứ Hai, thứ Tư và thứ Sáu.

4. Trung Quốc cổ quý giá

Bạn có thể tìm thấy Nhà hàng Nyonya không có thịt lợn, Trung Quốc Cổ quý giá bên trong Chợ Trung tâm, Phố Petaling. Bên trong được trang trí bằng những món đồ cổ trang nhã rất thích mắt vì ăn vào bụng. Chúng tôi giới thiệu Ayam Pongteh và sầu riêng dừa đặc trưng của họ cho món tráng miệng. Công bằng mà nói, chúng tôi đã nghi ngờ về món tráng miệng; tuy nhiên chúng tôi đã rất ngạc nhiên với nó tốt như thế nào. Bạn cần phải thử nó cho chính mình.

5. Địa điểm Peranakan

Peranakan Place có vẻ ngoài tươi sáng và đầy màu sắc, khiến bạn khó có thể bỏ lỡ ngay cả khi chỉ tình cờ đi ngang qua. Màu sắc cũng thể hiện một cách trực quan các loại gia vị “Loud” mà bạn sẽ nếm trong thức ăn. Nơi này hoàn toàn chật cứng vào giờ ăn trưa, vì vậy hãy đảm bảo bạn đặt chỗ trước trừ khi bạn muốn tham gia vào hàng dài những người đang đói chờ đợi. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng Itik Tim, được phục vụ nóng trong đường ống, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn thổi hơi vào nó trước khi cho vào miệng. Sau đó, bạn có thể thưởng thức trọn vẹn bữa tiệc của hương vị trong miệng của bạn. Yum!

Thức ăn ở Nyonya rất ngon và có một không hai. Nếu bạn thực sự muốn thưởng thức ẩm thực Nyonya ngon nhất thì bạn chắc chắn sẽ muốn ghé thăm ít nhất một trong những nhà hàng này. Và hãy chắc chắn rằng bạn đã chụp ảnh về dịp này để bạn luôn có thể nhớ ngày bạn có một số món ăn ngon nhất trong truyền thống của người Peranakan.

Tìm kiếm các món ngon địa phương hấp dẫn hơn? Nói chuyện với chúng tôi, gửi tin nhắn cho chúng tôi tại hello@iqiglobal.com hoặc gọi cho chúng tôi theo số 012-299-6155 hoặc 037-450-6655.

Thích những gì bạn đọc? Xem tiếp bài viết này: 6 nhà hàng Sushi hàng đầu ở Kuala Lumpur

Trở thành một phần của nhóm các nhà đầu tư từng đoạt giải thưởng của chúng tôi, hãy nhấp vào đây: https://goo.gl/nuCYwR